17-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств 19 – 22 февраля 2019 года Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон №2

Спроектированный и оснащенный компанией Clever Machines завод вышел на полную производственную мощность.

новость
Отличные новости от постоянного экспонента выставки "Молочная и мясная индустрия" - компании Clever Machines
Спроектированный и оснащенный компанией Clever Machines завод вышел на полную производственную мощность.

В декабре 2017 года состоялся запуск нового молочного завода «Берте милка» в Ордабасинском районе Республики Казахстан. Завод по переработке молока построен на базе собственной молочно-товарной фермы, поголовье которой составляет более четырёхсот коров дойного стада. Завод способен перерабатывать до 50 тонн молока в сутки на итальянском оборудовании брендов SPX, FBF и Tecnolat.

Все работы по проектированию и оснащению молочного цеха реализованы компанией Clever Machines. В рамках проекта ООО «Клевер Машинз» была полностью спроектирована вся технологическая часть, включая разработку концепции здания и планировки помещений, составление технологической карты производства, подготовки спецификации на оборудование и полного расчета расхода технических сред.
«Данный проект обсуждаем с 2015 года, с момента запуска первой очереди молочно-товарной фермы. Причем обсуждались различные проекты, и мороженое рассматривали, и сыры. У меня есть фотография, где мы стоим «в чистом поле» с Нуралы Алмахановичем, Генеральным директором и владельцем предприятия», - вспоминает Технический директор ООО «Клевер Машинз» Флейтух Евгений Андреевич. «А теперь на этом месте построен завод, которым по праву может гордиться не только Ордабасинский район, но и весь Казахстан». «Чтобы обеспечить максимальную рентабельность производственного процесса, подбирая оборудование мы старались ориентироваться на соотношение цена / качество.

Например, сердце завода – приемно-аппаратный цех полностью укомплектован итальянским оборудованием, ведь от эффективности и бесперебойности работы именно этого участка, от качества термической и механической переработки молока в конечном итоге зависит вкус, полезные свойства и длительность хранения конечного продукта», - рассказывает Косоротов Григорий Сергеевич, руководитель проекта, ООО «Клевер Машинз». «А вот емкостное оборудование и упаковочные решения мы уже предложили отечественных изготовителей, хорошо зарекомендовавших себя на рынке.

В итоге получился компактный, качественный завод с хорошим монтажом. Отдельное спасибо нашим монтажникам, которые тоже выполнили свою работу «на отлично».

2.jpg

Управление основными производственными процессами и мойкой автоматизировано. Все сделано таким образом, чтобы работа на оборудовании была максимально простой и удобной для оператора, достаточно выбрать необходимый рецепт работы при пастеризации, и далее уже переработка происходит автоматически, причем со строгим соблюдением всех санитарных и температурных режимов, полностью исключая человеческий фактор и гарантируя безопасность и качество конечного продукта. При этом щадящая термическая обработка позволяет сохранить все питательные свойства продукта.

Мойка оборудования аналогично производится автоматически и от оператора требуется лишь выбрать требуемый маршрут мойки, при этом у него нет возможности изменить параметры вручную, чтобы, например, сократить время процесса, что гарантирует соблюдение всех санитарных норм.

3.jpg

Стоит отметить, что специалисты «Берте милка» вообще подошли к вопросу соблюдения санитарных норм и температурных режимов с особенной тщательностью, ведь вся выпускаемая продукция на заводе натуральная, без добавления заменителей и консервантов. Жители Ордабасинском района по достоинству оценили подход «Берте милка», и уже начали «голосовать тэнге» за их продукцию.

ООО «Клевер Машинз» поздравляет «Берте милка» с открытием, и желает успеха и процветания!

Быстрые ссылки