17-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств 19 – 22 февраля 2019 года Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон №2

Молочное козоводство на 16-ой международной выставке «Молочная и мясная индустрия»

новость
В последние 4 года такой площадкой для общения специалистов стала международная выставка «Молочная и мясная индустрия», в 2018 году она прошла с 27 февраля по 2 марта в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо».
Молочное козоводство на 16-ой международной выставке  «Молочная и мясная индустрия»

Молочное козоводство в России развивается как самостоятельная отрасль сельского хозяйства. В настоящее время в эту отрасль приходят инвесторы, которые часто не имеют профессиональных знаний, у специалистов — козоводов возникает потребность поделиться своим опытом ведения хозяйства, а также приобрести новые знания и навыки для применения в своей каждодневной работе. В последние 4 года такой площадкой для общения специалистов стала международная выставка «Молочная и мясная индустрия», в 2018 году она прошла с 27 февраля по 2 марта в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо».

В рамках деловой программы выставки для козоводов были организованы и проведены несколько мероприятий: научно — практическая конференция «Молочное козоводство от „А“ до „Я“: нормы оценки коз молочных пород», мастер-классы (совместно с компанией ДеЛаваль) и Конкурс — дегустация продукции из козьего молока. В 2018 году эти мероприятия пользовались большой популярностью и собрали около 200 специалистов.

28 февраля 2018 года организаторы мероприятия: ВНИИОК — филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ», Ассоциация промышленного козоводства, ITE EXPO, ФГБНУ ВНИИплем, ООО «УГМК-Агро», при участии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева провели 4-ю Всероссийскую научно-практическую конференцию с международным участием «Молочное козоводство от „А“ до „Я“: нормы оценки коз молочных пород». В конференции приняли участие ведущие ученые, специалисты практически всех козоводческих хозяйств, как крупных промышленных ферм, так и крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств, кроме представителей российских регионов, в мероприятии приняли участие представители Республики Беларусь и Казахстана.

IMG_8798ф-копия.jpg

Рис. 1. 4-я Всероссийская конференция по козоводству (фото И. Придановой)

С докладами на конференции выступили ведущие ученые и практики в области молочного козоводства, обсуждались актуальные проблемы отрасли в стране, вызвавшие большой интерес у посетителей.

С докладом «О достижениях и проблемах в молочном козоводстве. Видения Ассоциации промышленного козоводства» выступил директор Ассоциации промышленного козоводства, директор ООО «Лукоз Саба» Рес-публики Татарстан Т.В. Кожанов. Не без участия Ассоциации, молочное козоводство в России признано перспективной, развивающейся отраслью животноводства. Тарас Владимирович в своем выступлении охарактеризовал развитие козоводческой отрасли в нашей стране, ссылаясь на опыт двух самых крупных козоводческих хозяйств — СХП «Лукоз» Республики Марий Эл и ООО «Лукоз Саба» Республики Татарстан (рис. 2).

IMG_8787ф-копия.jpg

Рис. 2. Кожанов Т.В. выступает с докладом на 4-ой Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

Генеральный директор «УГМК-Агро» И.Э. Бондарев, из Сверловской области, в своем выступлении поделился опытом по разведению молочных коз альпийской породы и производству продукции козоводства. Докладчик рассказал, как пройти путь от козы до прилавка и поделился личным опытом о том, легко ли быть козоводом в России?

IMG_8814ф-копия.jpg

Рис. 3. И.Э. Бондарев выступает с докладом на 4-ой Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

Актуальный вопрос «О порядке ввоза племенных животных из-за рубежа» был рассмотрен в выступлениях российских экспертов. С.А. Хататаев, ведущий научный сотрудник ФГБНУ ВНИИплем, д.с.-х.н., и Л.Н. Григорян, ученый секретарь, заведующая отделом селекции и разведения овец ФГБНУ ВНИИплем, к.с.-х.н., в своих выступлениях обозначили проблемы, которые возникают при ввозе животных. Не всегда козы, которых ввозят из-за рубежа, являются чистопородными и, следовательно, не могут регистрироваться в нашей стране. Для создания племенных хозяйств с зарубежными помесями следует проводить поглотительное скрещивание до 3-4 поколений и только в этом случае можно создавать племенные хозяйства по разведению зааненской, альпийской, или нубийской пород коз при обязательном породном соответствии.

IMG_8803ф-копия.jpg

Рис. 4. С.А. Хататаев выступает с докладом на 4-ой Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

Не менее интересным было выступление творческого коллектива ученых:
С.В. Симоненко, директора НИИ детского питания — филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.т.н., профессора; А.С. Шуварикова, заведующего кафедрой технологии переработки продуктов животноводства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, д.с.-х.н., профессора и О.Н. Пастух, доцента кафедры технологии переработки продуктов животноводства этого же учебного заведения, к.с.-х.н., о научных аспектах переработки козьего молока (рис. 5). Козье молоко имеет свои видовые особенности по физико-химическому составу, и технология производства продукции имеет отличия, с которыми поделился С.В. Симоненко.

IMG_8815ф-копия.jpg

Рис. 5. С.В. Симоненко выступает с докладом на 4-ой Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

Генеральный директор ООО «Зооген» А.В. Марков в своем выступлении раскрыл интересную и новую тему о генетической идентификации и установлению родства домашних коз (рис. 6) Из его выступления стало понятным, что генетическая идентификация коз в российских условиях является реальностью, а не мифом. Это направление исследований является новым и в развитых козоводческих странах. Так, в американской ассоциации козоводства ADGA только с 2018 года вводится генетическая идентификация молочных коз. А.В. Марков заверил, что они имеют достаточный опыт и владеют необходимыми методиками для того, чтобы уже в настоящее время проводить генетическую идентификацию российских коз.

IMG_8821ф-копия.jpg

Рис. 6. А.В. Марков выступает с докладом на 4-ой Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

Личным мнением по кормлению коз для обеспечения генетического потенциала их молочной продуктивности поделился опытный козовод из Республики Беларусь П.П. Галюк, владелец ЛПХ «Мои зааненские козы»

IMG_8822ф-копия.jpg

Рис. 7. П.П. Галюк выступает с докладом на 4-ой Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

В стране растет породное разнообразие в молочном козоводстве. Действующая инструкция по бонитировке коз 1986 года устарела, и не соответствует современным требованиям. О проекте новых норм оценки коз молочных пород рассказали
С.И. Новопашина, заведующая лабораторией козоводства ВНИИОК — филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ», д.с.-х.н., и М.Ю. Санников, главный научный сотрудник этого же института, д.б.н. (рис. 8).

IMG_8829ф-копия.jpg

Рис. 8. М.Ю. Санников выступает с докладом на 4-ой Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

С информацией о проведении в 2018 году в г. Туле 2-ой специализированной выставки по молочному козоводству и приглашением российских козоводов к участию выступила коммерческий директор КФХ «Сёмкино подворье» Ю.А. Яблоновская (рис. 9).

IMG_8797ф-копия.jpg

Рис. 9. Ю.А. Яблоновская выступает с докладом на Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

С рекламной презентацией испанских коз молочных пород выступила коммерческий директор ООО «Инновации и Технологии в Животноводстве» В.А. Смагина.

IMG_8832ф-копия.jpg

Рис. 10. В.А. Смагина выступает с докладом на 4-ой Всероссийской конференции по козоводству (фото И. Придановой).

Новым и ярким событием в рамках выставки стало проведение мастер — классов по бонитировке, содержанию и доению коз (совместно с компанией ДеЛаваль). Подобные мероприятия проводились впервые в рамках выставки, они позволили совместить теорию с практикой на наглядных примерах (рис. 11; 12).

IMG_8847ф-копия.jpg

Рис. 11. Оценка молодняка коз нубийской породы из хозяйства ИП Гречина В.В. Свердловской области (фото И. Придановой)

IMG_8867ф-копия.jpg

Рис. 12. Оценка коз зааненской породы ООО «ЭкоФерма» Московской области
(фото И. Придановой)

Быстрые ссылки